제과의 기본 반죽법을 바탕으로 이론을 이해하고, 쌀 디저트를 실습함으로 써 실제 제품을 완성하는 과정을 통해 쌀을 활용한 제과 기술을 익히고, 이를 바탕으로 창의적인 쌀 디저트를 개발할 수 있는 능력을 갖추는 것을 목표로 합니다. 또한, 이 과정은 쌀베이킹 분야에서 2급 자격증을 취득하여 전문적인 역량을 증명하고, 향후 관련 분야에서의 커리어 발전을 위한 기초를 다지는 데 중점을 둡니다.
수료 후 활동
제과제빵 산업체 취업, 쌀디저트 메뉴 개발, 공방 창업, 카페 창업, 제과제빵 관련 사무직 등
